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与水果不同，果汁是把水果中的糖分提纯而弃去了膳食纤维部分，果汁的升糖指数普遍比同种水果高出20左右，所以只喝果汁的代餐不一定能减少热量摄入，而且升糖指数更高，让人体合成的脂肪更多、饿得更快。问减肥一定要低脂吗？

减肥≠低脂，脂肪的升糖指数低、消化所需时间长，所以只要适量、搭配好，脂肪也是减肥利器，况且健康的脂肪（如橄榄油、深海鱼、坚果）含有更多的不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

注意这里并非是鼓励多吃脂肪，一个健康的成年人每天烹调用油量不应超过25克。问减肥只需节食不用运动吗？

运动本身消耗的热量比起运动后的那顿大餐可能微不足道，跑步30分钟或者4～5千米消耗250～300千卡热量，相当于5块巧克力饼干的热量。很多人认为运动了就可以多吃一点儿零食，这样肯定是不能减肥的。

运动的好处不止在于运动当下消耗的那点儿热量。运动是一种很好的减压方式，且有益于心血管健康、骨骼健康。特别是抗阻运动还利于肌肉生长，帮我们消耗更多热量，增加基础代谢率。

问运动30min才消耗脂肪吗？

错！从运动开始的第一分钟开始，就是糖原和脂肪混合供能，虽然运动时间越长，脂肪供能的比例越高，但也只是从50%上升到60%这样一点儿的差别，并不是运动一过30分钟人体就开始奇迹般地只消耗脂肪了。问哪种运动更有利于减肥呢？

在运动生理界的共识是，HIIT（短时间高强度+暴发式抗阻力运动）最有利于“燃脂”，虽然这类运动的总时间并不长，但是可以产生持续的运动后“燃脂”效应。