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肉末茄子的简单做法,上锅蒸一蒸,五分钟出锅,鲜香美味又解馋

一说到茄子,相信大家在这个季节并不陌生,因为茄子在当下大批量上市的一个新鲜蔬菜,里面富含大量的氨基酸、维生素以及矿物质,还有我们所需的微量元素,这些营养元素对我们身体有好处,而且茄子里面含有大量的水分,我们常吃的话也可以给我们身体提供大量的营养水分。

而且,茄子在生活中的吃法也是非常多的,不管是直接用来炒着吃,或者用来做成肉末茄子,同时用来烤茄子都是非常好吃的,那么,今天小编就来跟大家分享一个肉末茄子的简单做法,只需上锅蒸一蒸,五分钟就可以直接出锅了,特别的鲜香美味又解馋,感兴趣的朋友们,可以跟着小编一起来学习一下,尤其是在我们不知道吃什么的时候,一定要学习一下小编今天跟大家分享这个肉末茄子的做法。

第一个,首先,我们需要先将茄子清洗干净,去掉根帝,然后直接切成小段,切好之后,放在盐水里面开始浸泡15分钟,这样的话可以防止茄子氧化变黑,影响卖相。

第二步,起锅烧水,水温上来之后,将沥干水分的茄子直接放在盘子里面,开始蒸熟,基本上我们蒸上五到八分钟就可以了,蒸好之后,先放在锅中焖一会儿。

第三步,再重新准备适量的大蒜去皮,切成蒜末,起锅烧油,油温上来之后,将蒜末放在锅中爆香,再将我们准备好的肉末放在锅中一起炒至变SE,加入适量的和豆瓣酱,炒出里面的红油。

第四步,再往里面加入适量的生抽和料酒,香油,用锅铲在锅中翻拌均匀,同时,再往里面加入适量的盐和水淀粉,开始勾欠,这里的水不用加的太多,搅拌均匀就可以了。

第五步,等到酱料汁做好之后,将茄子取出来放在盘中,然后将这酱料汁一起淋在茄子上面,当然,也可以直接将茄子放在锅中一起翻拌均匀再出锅,这样一份鲜香美味、好吃又解馋的肉末茄子就做好了,做法也非常的简单哦。

那么以上呢,就是小编今天跟大家分享的关于肉末茄子的正确做法。

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