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1、制作时除了加入熟花生，大家也可以用葡萄干、核桃仁、蔓越莓干等各种干果来代替，口味和营养都会更加丰富。

2、还有一种十分受欢迎的小零食【雪花酥】，是牛轧糖的升级版。其实就是在牛轧糖的基础上加入了饼干，最后在外面均匀地撒上一层乃粉，呈雪花状。别小看这简单的变化，饼干的加入可以使偏脆硬的牛轧糖变得酥松，口感和牛轧糖的区别很大，大家也可以在家试试。