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苹果醋在外面花上大价格购买,不如自己动手做,成本便宜

水果是酸甜可口,但是不仅水果本身味道很好,做成的果干,果酱或者是果醋都是特别好吃。之前已经介绍了一些果酱的做法,今天就来试试果醋吧,比起果酱这种许多水果都可以成为食材的加工品。果醋的食材就比较少了,今天说的苹果就是少数水果的其中一种,在超市购买的苹果醋,一小瓶就得十几块钱,好喝是好喝,就是价格有些贵,并且外面追求口味,糖分可能添加的比较多,如果怕胖的朋友就不太适合了。

因此苹果醋在外面花上大价格购买,还不如自己动手做,不仅成本便宜,制作工具简单,味道也跟外面购买的差不多,因为是自己制作也更健康。因此我每年都会做上一大罐,喝的时候只需要舀出一勺,兑上水就可以喝到,充满果汁清香酸酸甜甜的苹果醋了。废话不多说,大家跟我一起备上一些,放在音凉处就可以慢慢喝。

准备食材:苹果,米醋和冰糖。

步骤1:将苹果洗净擦干,将苹果核去除,之后将苹果切成薄片,尽可能地切成最薄的薄片放在碗中备用。

步骤2:一开始就可以买颗粒小的冰糖,当然果然包含大的冰糖,可以自己想办法敲成小颗粒。拿出一个适合酿酒的玻璃瓶,记得需要将玻璃瓶杀毒擦干,必须保证玻璃瓶里无水无油。

步骤3:在玻璃瓶里均匀地摆上苹果片,之后继续摆上一层冰糖,就这样慢慢的一层苹果片一层冰糖摆满玻璃瓶。在摆完之后就可以加入适量的米醋,将苹果片和冰糖淹没,放置在音凉处3个月左右,就可以看到SE泽红亮的苹果醋。

苹果不需要削皮,这样子浸泡出来的苹果醋颜SE会更好,所以一开始清洗苹果的时候,尽可能需要将苹果清洗干净。之后苹果醋兑水的比例差不多是1:10左右,不过也可以根据自己的喜好来决定兑水的比例,当然如果怕酸的话可以加入适量的冰糖或者蜂蜜改善口味。

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