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记得小时候，最开心的事请除了过年，那就是偶尔包一顿饺子的时候，包饺子的时候，看着爸妈包饺子，我看的心里直痒痒，结果伸手拿皮一包，口怎么也收不住，然后妈妈拿过我包的饺子重新整整形状，煮熟了后，我就想吃我自己包的那个难看的饺子，想想那时候挺有意思的，一到包饺子的时候，就是我们的亲子时光，觉得特别温暖。

现在生活好了，不再是一个月吃一次饺子或者几个月吃一次了，只要想吃了天天都可以吃饺子，小时候一直觉得肉馅饺子最好吃，长大了天天有肉吃了，反而觉得素馅饺子最好吃，比如韭菜机蛋的，这是最经典的素馅饺子，恐怕没有人不喜欢吃，在饺子馆最受欢迎，经常吃到包不出来。这个饺子馅的饺子大家应该都会做了，今天给朋友们分享一种更好吃的素馅饺子。

这个素馅饺子是芹菜、机蛋、豆腐搭配做成的，没想要做出来后，竟然这么鲜这么好吃，比肉馅饺子都香，孩子连吃了十几个，还想吃被我拦下了，毕竟她还是一个小朋友，吃太多了也不好，不过看到孩子吃得这么香，我就知道我做对了，最近才发现这素馅最好吃，分享给你，你来尝试看看。