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孩子最近M上了西米小饼，三天两都点名要，口感顺滑又香甜，天天吃不腻。西米小饼大家都吃过吧！顾名思义就是用西米做的小饼，特别好吃。孩子这几天天天要吃它，是因为我在看美食节目的时候，孩子正好也看到了，而当时节目中讲的就是西米小饼的做法。是非常有人的，还特别好看，红的黄的，个个还晶莹剔偷的。当时孩子就嚷嚷这要吃它，那我这个做妈妈的还得学会啊！其实看完之后也学个差不多，既然孩子要吃，就干脆尝试一下给孩子做，于是又在手机上巩固了一遍，最后决定是给孩子做。就这样准备好食材之后抱着试试看的态度开始在厨房忙活，果不其然，很快西米小饼就出锅了。首先看外表，一点也不比视频里面做的差，再尝一个，口感顺滑，香甜美味，简直是太好吃了。端上桌之后孩子高兴地吃起来。2口一个，一盘是8个西米小兵，一会就光盘了，没够孩子吃。还嫌我做的少，吃的不尽兴。三天两头的点名要，天天吃不腻。从此我也是每隔几天你就给孩子做一次，做法也是非常的简单，一看就会，接下来我就把做法带给大家，喜欢吃西米小饼的朋友赶紧做吧！【食材】：西米，紫薯，红薯，等。

【制作方法】

1、首先准备300克西米放入碗中加入开水浸泡一下，让开水和西米差不多齐平就可以了，水不要太多，备用。2、利用泡西米的时间来把紫薯和红薯的皮去掉，再洗干净切成薄片，放入各自的碗中，在上锅蒸熟，差不多15分钟左右。

3、时间到把红薯倒入碗中，用叉子叉成泥，之后再带上一次新手套团成小丸子，备用。再把紫薯放点白糖，也压成泥，备用。

4、再将浸泡好的西米压碎，压成泥，再取适量的西米放在手心整成饼，包上红薯的馅，再搓圆团成丸子，都团好之后放在盘子里被用。5、再准备一个制作月饼的模具，里面刷油，借助盘子直接压好放入盘子里，就这样一个生坯就做好了。

6、锅中多加一点水，放入小饼生坯，开大火蒸20分钟，时间到以后开盖，一个个小饼晶莹剔偷，西米小饼就做好了，看上去很有食衣。小贴士：

1、喜欢吃甜口味的朋友可以把红薯和紫薯里面多加点白糖。

2、西米的皮子尽量整的的薄一点，这样做出来的西米小饼吃起来口感会更好。

3、蒸西米小饼的时间要根据自己制作的小饼的大小来决定，大一点的话可以多蒸一点时间的。