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1、肉馅搅拌的时候要朝着一个方向搅拌，做出来的土豆泥肉馅吃起来更加筋道好吃。

2、锅内的油温不要太高，油温过高容易把外表炸糊，里面还是夹生的。并且往锅内放丸子的时候要慢慢的放，避免溅到身上烫伤。

3、土豆泥最好要压的细腻一点，不要有颗粒状，做出来的土豆泥肉丸口感才会更好。