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前几年工作室里来了一位实习的留学生。有一次闲聊我问她，什么食材在中国很普通，但在国外很难买到？她抱怨道：豆腐真的太难买了，只有有华人的地方，才能买到一点点，而且还得提前预定……

是啊，在国内看似不起眼的食材，在异国他乡却变得异常珍贵！

从古至今，诸多文人墨客都拜倒在平凡的豆腐下……

北宋大臣陶谷，在《清异录》中，就描写淮南一带的人拿豆腐跟羊肉相媲美。

大文学家苏东坡，就尝试着自己做豆腐。

明朝开国皇帝朱元璋，贵为九五之尊，每餐必食豆腐……

这松松软软放入一点白物，无论煎炒烹炸，还是熬溜焖炖，样样皆可！它还能与任何一种食材结缘……