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据说会做这道闽菜的都是高手中的高手(6)

鳗鱼取肉

切5cm长,2cm宽的条

将红糟碾碎、剁烂

加盐、五香粉、老酒、

姜末、糖抓匀腌制

腌好的鳗鱼块入锅炸酥

酱汁煮开后入炸好的鳗鱼翻炒

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《福建好味道》

福建好味道

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