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13.趁热放入提前烫煮过的密封罐盖盖冷凉后冰箱保存

烹饪小贴士：

1.做果酱的樱桃必须要去核，樱桃核是有毒新的，不能食用。2.樱桃的水分不是很多，所以腌得久一点儿水就出得多，水多方便熬煮。一定是要腌制出水后才可以煮。3.装果酱的容器最好是密封罐，还要提前煮过消毒。趁热将果酱放入密封罐盖上盖子，起到隔绝空气的作用，晾凉后冰箱保存。4.通常暗红SE的樱桃，成熟度更好，甜度更高，鲜红SE的樱桃味道微微发酸。5.樱桃个头大小和甜度没有必然联系，通常樱桃梗的位置凹得越厉害的樱桃越甜。