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相信大家都觉得莲藕是我们中国的，其实并不是这样，而莲藕是从印度传到中国来的，这一点想必有很多人并不知道，因为莲藕已经成为中国非常常见的一种食材。而莲藕除了生吃之外，还能做出各种各样的美食，并且营养价值非常高，全身都是宝贝。

其实最常见的做法就是炒莲藕，这样做出的莲藕不仅清脆爽口，还是一道非常开胃的菜，但是有很多人在炒莲藕时，都会遇到一个问题，就是炒莲藕时，醋和盐先放哪个？有一次我和厨娘聊时说时问她：醋和盐先放哪个？厨娘说漏嘴：多数人做错，难怪不好吃。

今天下边就把厨娘炒莲藕的方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：莲藕、盐、柠檬汁、生姜、大蒜、醋、辣椒。而莲藕有7-9孔之分，大家一定要注意，在购买莲藕时，一定要买9个孔的莲藕，这样的莲藕适合炒，并且做出的口感爽脆清甜。