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蕨根粉丝富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。著名医学家李时珍的伟大要学典籍《本草纲目》里曾记载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。

凉拌酸辣蕨根粉，吃起来劲道滑溜、酸辣开胃、清清爽爽，给你一个好胃口。在吃多了油腻的食物之时，来一盘爽口的酸辣蕨根粉，调节油腻的肠胃，着实让人振奋。

用料

蕨根粉、葱、蒜、小米椒、香菜、生抽、醋、香油、花生仁、糖、盐、白芝麻。

凉拌酸辣蕨根粉的做法