| 食材明细 主料 栀子花300克 辅料 韭菜1小把 大蒜3瓣 姜1小块 青尖椒1个 小米椒3个 调料 油适量 盐1小勺 酒酿1汤匙 生抽1汤匙 机经1小勺 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度炒栀子花的做法步骤
1这就是野生的栀子花，单瓣的，要去掉中间的雌蕊和雄蕊，不然会影响口感，会有苦涩味。
2接着将花使劲揉，跟揉面团差不多，把花瓣中的水分揉出，进一步减轻苦涩味。
3揉到花瓣变成褐SE，然后泡水一至两天，早晚要记得换水。不然容易坏。 |
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