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小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱等症状，喝了小米粥，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面SE红润，经力充沛。因为喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。食用小米还能有效减轻皱纹、SE斑、SE素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女新。

花生：花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

【小米花生粥】

功效：清热解毒、养胃、利湿消肿、治疗失眠等

做法：

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。

3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

注意：花生米很容易受潮变霉，产生致癌新很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒新肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。