可惜！中餐的健康优势，正在悄悄丢失(4)
更新时间:2022-07-22
| 中餐「减盐减油增纤维」 小帖士 天然调料是减盐助手 葱姜蒜、花椒、大料、柠檬、番茄等天然食材，能在少放盐的同时获得更丰富的滋味，有助于帮你减盐。 酱油相当于盐 5 毫升酱油（半勺）就含 1 克盐，烹制又放酱油又放盐的菜，要注意把控总量。 挂面容易盐超标 下次买挂面时，记得看一下标签上的钠含量，有的品种二两面就可以含两克盐，再开个汤、拌点酱……一天的盐就超标了。 食物膳食纤维最好 尽量多吃富含维生素和膳食纤维的蔬菜水果、豆制品，用粗粮和薯类部分代替大米白面。 有些看似平凡的菜，特吸油 比如说，炒机蛋的吸油率高达 43% ，甚至超过了炒茄子。 本文审核专家 更多优质内容 除了减盐、减油，很多人也需要减糖。 限糖类饮食只需要控制糖摄入吗？ 限糖类饮食应该怎么吃？不适合哪些人？ 限糖类饮食可以随意吃的食物有哪些？ 限糖类饮食忌吃的食物有哪些？ 试试在丁香医生 App 搜索「限糖类饮食」 马上查看更多详细介绍 参考文献 [1]Zhao Z, Li M, Li C, et al. Dietary preferences and diabetic risk in China: A large‐scale nationwide Internet data‐based study[J]. Journal of diabetes, 2020, 12(4): 270-278. [2]Wang Y, Feng L, Zeng G, et al. Effects of Cuisine-Based Chinese Heart-Healthy Diet in Lowering Blood Pressure Among Adults in China: Multicenter, Single-Blind, Randomized, Parallel Controlled Feeding Trial[J]. Circulation, 2022. [3]中国居民膳食指南（2022） [4]Obesity Rates by Country 2022 [5]Roberts S B, Das S K, Suen V M M, et al. Measured energy content of frequently purchased restaurant meals: multi-country cross sectional study[J]. bmj, 2018, 363. [7]Afshin A, Sur P J, Fay K A, et al. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017[J]. The Lancet, 2019, 393(10184): 1958-1972. 策划制作 策划：ZYing | 监制：Feidi 封面图来源：图虫创意 |
