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洋葱是我们生活中经常吃的食物，它具有丰富的营养价值，可以减轻感冒，降低血液粘度，清爽大脑，缓解压力，增强新陈代谢能力，抗衰老，对老年人有很大的好处。而冰糖是将砂糖经过结晶化的再制品。因为其成品跟冰很类似，所以又叫做冰糖。冰糖在我国已经有很悠久的历史，其起源可以追溯到汉代。一般优质的冰糖杂质少、看起来非常纯净，尝起来味道非常的清甜显白。用冰糖搭配洋葱这样做，没想到对身体那么好。

所需材料：洋葱、食用盐、冰糖、红糖

具体方法：

1、首先我们需要准备一个洋葱，将洋葱表面已经干涩腐坏的部分先剥下来，然后切去洋葱的头和尾，洋葱切好后先放一旁备用。这个时候现在大碗中加入一勺食用盐，再倒入适量清水，用筷子顺时针的方向将食用盐搅拌融化。然后在把洋葱放入盐水碗中，用盐水把洋葱的表面全部清洗干净。之前切掉洋葱的头部和尾部，是为了在清洗的时候能够把洋葱本身的辛辣味释放出来。食盐具有杀菌的效果，可以清除洋葱表面的残留污渍及虫卵。洋葱洗好后先把洋葱放入盐水中浸泡十分钟。

2、十分钟过后，我们再把洋葱取出来。放在案板上，用刀从中间对半切开，再把洋葱切成细丝，最后改刀切成洋葱丁。洋葱切得越碎越好，只有这样洋葱的营养成分才会更容易释放出来。切好之后放入盘中备用。