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2、白萝卜去皮切成厚片，几个香菇去帝后也切成厚片。

3、起锅烧油下葱姜蒜爆出香味，下入香菇煸炒几下。

4、将萝卜加入锅中，加生抽、蚝油、老抽各1汤匙，继续煸炒均匀。

5、加适量清水、少许料酒、1/2小勺盐搅拌均匀，烧开后中火煮10分钟，煮至萝卜熟偷软烂。

6、最后再加入扇贝肉煮一会，扇贝肉熟偷关火。

五，银耳—【凉拌菠菜银耳】

食材：银耳，菠菜

调料：盐，生抽，香醋，辣椒油，香油，小米椒，大蒜

制作步骤：

1、银耳冷水泡发，切掉根部撕成小朵。

2、锅内加水烧开，放入银耳焯水半分钟，捞出过冷水。

3、锅内加水烧开，放入洗干净的菠菜焯水半分钟，捞出过冷水。

4、焯水后的菠菜攥干水分，切成小块。

5、碗中加蒜末、小米椒，加生抽1汤匙，香醋2汤匙，盐和白糖各1小勺，再加点凉开水、辣椒油、香油搅拌均匀。

6、最后把银耳、菠菜都放入盆中，倒入调料汁拌匀即可。

六，芋头—【红烧芋头】

食材：小芋头几个，胡萝卜1根

调料：盐，生抽，老抽，蚝油，植物油，葱蒜

制作步骤：

1、小芋头和胡萝卜都去皮，再切成滚刀块。

2、平底锅烧热加点植物油，放入芋头煎一会，把每个切面都煎至发焦。

3、起锅烧油下葱蒜爆香，下入芋头胡萝卜、生抽、老抽、蚝油煸炒均匀。

4、加适量清水、一点盐搅拌均匀，烧开后转中火煮15分钟左右。

5、看看芋头熟偷，大火将汤汁收干即可。

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