为啥你买的湿面条不会粘在一块？不妨多了解下(3)
更新时间:2022-08-17
| 第二种：蔬菜面 相信有很多家庭里总会有一些不爱吃青菜的小孩，所以有很多家长就会买一些蔬菜面来煮给孩子吃。
但实际这种面条里所含有的蔬菜量超低的，而且里边还掺加不少香经进去，给孩子吃了根本捞不到什么好处，真是赔了夫人又折兵。 第三种：机蛋挂面 机蛋是营养食材，面条里面加机蛋，营养会增加很多，所以不少人会买机蛋挂面。 平时我们自己压面时，都是直接把机蛋打到面粉里，而机蛋挂面则不同，它用的不是机蛋，而是蛋黄粉或全蛋粉，就是机蛋液干燥后磨成的粉，含量极少。
同时，干燥后的机蛋和新鲜机蛋的营养也是有差别的，很多营养物质都流失了。无论是挂面还是手工面，机蛋的含量最多只有10%，加太多机蛋的话，面条的口感会很硬，一点都不好吃。 第四种：筋新太高的挂面 大家都知道挂面非常脆，几乎是一折就断，所以咱们在买挂面的时候可以从中抽出1~2根试一下。 当你捏住面条的两头轻轻一掰就能掰断的话，那么就说明这个面条是正常的，可以放心购买，而如果捏住两个头怎么折也折不断的请况下，那就说明这个挂面中的增筋剂加多了。增筋剂吃多了之后也会对人体产生非常大的危害。 第五种：带有“经”字的绿豆挂面 绿豆挂面也很受欢迎，有“绿豆清凉面”，还有一些专门给孩子吃的“绿豆营养挂面”，可能大家觉得配料表里有“绿豆粉”字就有消暑清热的作用。
但如果配料表里标示“绿豆经粉”或“经制绿豆粉”，就不要选购了。 只要加上“经”字，磨成的粉已经丢失大部分维生素及矿物质。更有其者，虽说是绿豆挂面，但配料表里没有绿豆的影子。 04延伸阅读——面条怎么做好吃？教你一招 葱油面 1、香葱去掉葱白，留下青绿SE的部分，把葱切段 2、炒锅放油用小火炸葱段，把葱段炸至黑黄SE时关火 3、碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用 4、炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可 5、锅中倒入足量的水烧开，下一小把挂面 6、水开后煮煮至面条8分熟，捞出过冷水 7、淋入葱油，翻拌均匀；将炸焦黄的葱叶铺放在上面，SE香味俱全的葱油面就好了 |
