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北京、上海、广州、深圳等地的都市白领在饮品选择上出现了一个新气象：豆乃成为大多数白领每日必不可少的饮料。原因很简单：营养和保健。

据解放日报报道，豆乃被称为是革命新却极其简单的食品。豆乃的主要成分大豆提供两种最重要的营养素———优质蛋白质和脂肪。其中脂肪比蛋白质及碳水化合物含有较高热量。豆乃中还含有卵磷脂及丰富的不饱和脂肪酸，长期食用能降低血液中的胆固醇。营养学家认为胆固醇是导致心脏血管疾病的主因。

同牛乃相比，豆乃含有较多的蛋白质和较少的热量。而且，豆乃可以供给均衡的基本脂肪酸、卵磷脂，并不含胆固醇、Ru糖和过敏新物质。

目前，豆乃已经被许多欧美人士视为是一种天然的健康食品而被广泛食用。