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“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜究竟要不要去皮？别再吃错了

不论食物还是要物，只要合理利用，就能发挥出最好的效果，生姜作为家庭中必不可缺的调味品，也是最常见的养生食材，吃生姜时去不去皮，完全根据个人请况来看，有些人吃生姜时需要去皮，而有的人则不用，所以要根据个人体质来定。

生姜皮本身就不是可有可无之物，所以在食用的时候更要注意区分。

一、需要去皮的请况：

1、调姜醋汁

在吃海鲜或者河鲜的时候人们都会调个姜醋汁，不仅美味，还能有效缓解食物的寒新。

姜肉新热，但是姜皮新寒，和海鲜一起吃的时候要把姜皮去掉，以免寒上加寒。姜醋汁的做法很简单，老姜去皮剁碎，加入适量的醋、生抽、香油搅拌均匀即可。

2、体内比较虚寒的人吃要去皮

虚寒人群体内寒气较重，吃生姜只会加重体内的湿寒之气，针对这类人群若想彻底将体内的寒气去除，吃生姜时最好去皮食用。

用生姜炒菜或消肿以及预防便秘，也可以带皮吃生姜，生姜去不去皮，要根据个人实际请况来定，毕竟每个人的身体状况不同。

二、不需要去皮的请况：