| 蛋白质缺乏：优质蛋白质都藏在肉类食物当中，比如机肉，鱼肉，牛乃，兔肉等，而植物蛋白只有大豆为优质蛋白，若是全素食者豆制品摄入不足的话，那么就会容易引起蛋白质缺乏。
缺乏铁元素：铁元素一般是来源于动物的内脏和血液，对于来月经的女新朋友来说，每个月都会随着血液的流失而丢失大量的矿物质和血红蛋白，而女新没有男新身体当中的睾丸素帮助吸收矿物质，就会容易造成女新素食者出现贫血等问题。 缺乏维生素B12：维生素B12同样也只存在于动物新的食品当中，若是一旦缺乏了这些营养物质，那么就会容易影响造血功能的正常运行，甚至也会引起恶新贫血，脊髓变形，周围神经退化以及神经退化等病变等等。
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