网传“转基因食品有害”，真的吗？一文科普下
更新时间:2022-10-31
| 在今天，转基因食品的安全新还没有被广泛认可，网上有相当大的一部分人群认为转基因食品有害。超市里所售卖的植物油、大米等，有的会专门标注出“非转基因”的字样。但是，也有一个群体却力挺转基因食品，这个群体，在国外是“超过三分之一的诺贝尔奖得主和多名科学家”，在国内是61位中国科学院、工程院院士，其中，就包括我们比较熟悉的战疫先锋钟南山。那么，网传“转基因食品有害”，有到底没有依据？为何钟南山院士会力挺转基因呢？我们不妨来揭开转基因食品的神秘面纱，一探究竟。
“我从未吃过转基因食物，还是保险点好！” “您可能已经接触过了，只是并不知道” 转基因的技术其实运用得已经相当广泛，在我国，也有一些转基因食品，已经被批准上市了。其中就包括许多朋友喜欢吃的水果——木瓜。木瓜虽然不像苹果、香蕉、西瓜那么常见，但是它的含糖量比较低，是为数不多的适合糖尿病患者食用的水果。 现在大家所吃到的木瓜，基本上都是转基因的，这是什么原因呢？原来，如果不通过转基因技术进行基因改良，原本的木瓜，很容易受到病毒感染，这样是无法食用的。是转基因技术，让它能够上市，能够走进千家万户，让我们享受到它的香甜多汁和丰富的营养价值。
除了吃以外，“穿”也是必须考虑的一个问题。在之前，棉花很容易受到害虫的侵害，产量远没有现在这么高，棉农很不容易。但是自从转基因抗虫棉推广之后，这种请况得到了很大的改善。可以说，我们能够更加轻易地有更多更好的棉质衣服穿、有温暖的棉被盖，转基因技术功不可没。 从转基因木瓜和转基因棉花的两个例子来看，转基因早已经融入了我们的生活，而在接触转基因产物的过程中，我们并没有受到什么不利的影响，反而是因此获利了的。
“转基因技术不成熟，需要更长时间检验？” “转基因的针对新很强，确定有利无害” 现在科学家对于基因，尤其是植物基因的认识，比我们普通人现象中要更加深刻。转基因技术，也比我们想象中要更加简单。明确的说，就是在农作物的基因中，增加一个基因，来达到对人类来说更加有利的目的，目的主要是抗虫害和抗病毒害，就像上文中所提到的木瓜和棉花的例子一样。 转基因产品的种植面积越来越多，到2016年的时候，就已经达到了全球耕地面积的12%，这项技术在运用于各种农作物、走进家家户户这么多年以来，并没有发生过不良的食品安全事故。其安全新，已经算是得到了检验，不需要再质疑。
正是因为看到了转基因技术对于农作物种植和生产的有利影响，和其他国家推广转基因的可借鉴经验，2013年，包括钟南山院士在内的61名国家高级知识分子、院士，才会发表联名信，力挺转基因，建议重视转基因技术的研究与应用。 不过，在大众层面想要获得更多的支持，是比较难的。因为网上有一些宣扬“转基因食品有害论”的流言，虽然并没有依据，却传得“有鼻子有眼”。比如圣女果和西红柿，明明是两种东西，有人却说圣女果是转基因的西红柿。比如夸大转基因作物对环境和周围原物种的威胁。比如利用人们传统和保守的观念，无视转基因技术已经出现了半个多世纪的事实，还坚称它是“新技术”，“尚未成熟”。这些网络谣言的源头，或许是不明真相者的随意猜测，也可能是极端环保主义者的故意捏造。总之，我们不能偏听偏信，应该相信全人类的共识——世界卫生组织明确提出：“凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用。” |
