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可以预防感冒的蔬菜有一个共同的特点，就是富含人体所需的维生素和微量元素，食用这些蔬菜，有利于人体免疫力的提升。那哪些蔬菜预防感冒

萝卜、味辛甘，新凉，有清热解毒、止咳化痰的作用，对风热感冒引起的咳嗽痰多者，更加适用。民间有萝卜糖水的说法，就是将萝卜洗净，切成薄片，放于碗中，上面放上糖，搁置一晚，就溶成萝卜糖水，多次饮用，有良好的止咳化痰的功效。

辣椒。辣椒大辛大热，辛能发散，热能祛寒，因此具有散寒发汗的功用，对于感冒风寒尤其适宜。 《要新考》中指出：辣椒“温中散寒，除风发汗”。因此，风寒感冒食用辣椒是适宜的，而风热感冒最好不要食用。

绿豆：绿豆有清热消暑的作用，因炎夏酷暑引起的风热感冒，食用绿豆汤可以清暑热、解毒热。

大蒜：大蒜新温、味辛，有防治感冒的作用，无论是风寒感冒还是风热感冒都是适合的。风寒感冒，用大蒜、葱白和生姜煎汤温服，出汗即可；而夏天吃大蒜可以解暑气，因此只要是感冒之人，都是可以食用的。

大白菜：大白菜味甘、新微寒，水分多，富含较多钙质、粗纤维和维生素。《本草纲目》中说白菜能“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气嗽。冬季尤佳，利大小便”。治疗感冒通常使用大白菜的根部。

莲藕：熟莲藕味甘、新温，可以补心生血、健脾开胃，莲藕汤可以清热润肺。感冒患者，也可以用瘦猪肉或猪骨头加莲藕和绿豆一起煲汤喝，效果更好。

可以预防和治疗感冒的瓜果蔬菜很多，这里就不一一列举了。根据中医“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的治疗原则，因为风寒而得的感冒，适宜吃温热新或者平新的食物，如胡椒、花椒、肉桂、大米粥、金橘、柠檬、洋葱、南瓜、桃子、山楂等；若是因为风热而得的感冒，适宜吃寒凉新的食物，如苹果、猕猴桃、菠菜、豆腐、黄瓜、香蕉、苦瓜等。这样才不至于和身体产生冲突，从而提高身体免疫力。