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腐Ru是一种常见的食物，种类也丰富多样，既可以单独食用，也可以作为调味料使用。

但是现如今却有许多关于腐Ru的谣言，导致许多人都不敢随便吃这种食物，实际上正确的吃腐Ru却有许多好处。

关于腐Ru的谣言有哪些？

1、 一块腐Ru含有12克盐

腐Ru当中的食盐含量确实比较多，但远远达不到12克，一般10克左右的腐Ru，含有0.3克左右的盐，每天吃一块并不会对身体健康造成太大的影响。

另外腐Ru在制作的过程当中并不会产生有害物质，但是存放不当时却极有可能会有，因此要到正规的场所购买。

2、 豆腐Ru含有黄曲霉素

虽然在制作腐Ru的过程当中有长出MAO霉的一步，但这些MAO霉并不是黄曲毒素，也不会对身体造成危害。

因为正规厂家大多是把有益的霉菌接种在豆腐上，并没有毒素，而且这些霉菌当中还含有许多对人体有好处的物质，比如蛋白质、氨基酸等。

吃腐Ru有哪些好处？

1、 帮助预防冠心病

没有经过发酵的豆制品当中也含有异黄酮，但是抗氧化新是比较低。

经过发酵之后，异黄酮的新质则会发生变化，抗菌能力和抗氧化能力都会变得更强，雌机素也会变得更容易被人体吸收，对心脏有不少益处。

因此冠心病患者可以吃适量的这种食物。

2、 辅助预防恶新贫血

腐Ru会由于各种微生物的影响，产生大量的维生素B12，而这种物质则是人体所必需的营养物质，对预防贫血有一定的帮助。