真正不能加热的是这7物,别自讨苦吃,一文学习下
更新时间:2022-11-27
对于世间万物,总是会有不少的“常规定律”,比如说“食品需要加热烹熟才能安全食用”、“剩饭菜都要经过加热后才能放心食用”。日常生活中我们难免会剩下吃不完的饭和菜,对于这些剩饭菜而言,在第二天一定要经过加热才能食用。 不过最近几年网上出现了经常吃剩菜剩饭会致癌的说法,真的是这样吗?尤其是米饭,很多家庭可能蒸出米饭,晚上吃不完,等到第2天更喜欢做蛋炒饭,那么这样的饭到底能不能吃呢?不妨一起了了解一下吧。 01米饭二次加热真的会致癌吗? “米饭加热会致癌,”之所以这么说,是因为大米在储存过程中,会滋生细菌,随着时间的推移,这些细菌可能会产生毒素。如果再吃,会对身体造成伤害,但不会到这种地步。 据悉,大米经过多次加热后会产生一些细菌和微生物。吃进肠胃会引起肠胃不适,如腹痛和腹泻。这种请况确实发生在生活中。为什么会这样呢? 大米长期存放会产生细菌,高温加热也很难完全消除。细菌和病毒在长期储存后不断增殖和繁殖,二次加热后食用会对人体造成一定伤害,但与癌症无关,你可以放心。 综上所述,在二次加热后吃米饭不会致癌,但营养不多。建议一次吃米饭,避免二次或多次加热。 02医生提醒:真正不能加热的是这7物,别自讨苦吃 |