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叶菜类更容易受到重金属污染这是事实，也曾有实验研究发现空心菜富集重金属的能力的确要强于一般蔬菜。于是谣言不胫而走，一传十，十传百，传言逐渐演变为“空心菜的经就是吸收重金属最多的地方”。

植物吸收重金属的能力强弱主要取决于其植物结构、根系分布和生长的土壤环境3大要素。

空心菜的生长期约为20天，作为一种速生类植物，其吸收重金属的速度确实超过了其他植物，但这是所有速生类植物的共新。只要土壤环境中没有重金属污染，空心菜就不可能重金属超标。同时由于空心菜的经是中空的，受到的重金属污染反而最少。