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又是一年的春季到了，看着衣柜里琳琅满目的各类春装，小编关上衣柜的门打开了某宝，一边把看中的衣服加入购物车，一边感叹又没衣服穿了。

可真正到了付钱的时候，又纠结了起来，万一穿着不合适怎么办？万一面料质量差怎么办？

种种无法预料的问题一个接一个冲进脑海，付钱的手伸出去又缩回来，付了钱之后还要担心受怕，万一收到货不合适还得退。

退款的小手跃跃衣试，这种纠结要一直持续到卖家发货，他发货了之后内心反倒安静下来，接下来只要决定这件衣服是留还是退了。

长长地舒了一口气，有种尘埃落定的安稳感。

这种纠结相信买普洱茶的茶友们都不会陌生，这是每年春天大家都会经历的一件事请。

就算是喝茶老手面对市场上形形SESE的普洱茶挑起来都有些晕头转向，更不用说刚刚接触普洱茶的新手了，挑起来更是举棋不定了。

今天小编总结了拥有10年购茶经验的老茶友吉光的四个购茶技巧，有了这四个购茶技巧买到优质的普洱茶饼。

技巧一：购买含水量达标的普洱茶饼

含水量是对一款普洱茶制茶标准合格与否最基本的判断。

普洱茶茶箐本是生长在茶树上的树叶，它的身体内自然含有水分，但是当茶箐制成普洱茶成品之后，它体内的水分便必须有一定的标准了。

经过杀青、干燥等制茶工序给茶箐带来的蜕变，成品普洱茶的含水量在9%~12%之间。

含水量达标是普洱茶储存最基本的条件，如果没有达到标准，那么根本不存在普洱茶“越存越香”这种说法。

可以说普洱茶能够长期保存的秘密来自于丰富的茶内质和制作工艺赋予它极低的含水量。

内在的丰富茶内质是普洱茶值得储存的前提，而合格的制作工艺决定了这款普洱茶可以存储多久。

普洱茶的杀青和绿茶的杀青工艺有一些区别，绿茶的杀青让茶叶中的多酚氧化酶会失去活新，酶促氧化也被抑制。

没有了这些酶的参与，绿茶就失去了转化的前提，如果长时间存储，绿茶风味只会下降，品质也会逐渐变差，随着存放时间慢慢变长，一款优质的绿茶最终变成一堆垃圾。

普洱茶的杀青工艺钝化鲜嫩茶叶内部活新酶反应，抑制茶叶中的多酚化合物氧化过程中，能使叶片中的叶绿素得以保存。

对于普洱茶来说，杀青工序质量通常决定了茶叶的品质和后续存放价值大小。

比如杀青时间过久，之后普洱茶冲泡出来会有明显的熟香或者焦香味。

杀青重了，茶叶不仅有焦味，可能还会有苦味，在后续存放转化过程中，甚至转变成非良好的烟熏味。

另外杀青过重，茶叶内含微生物存留量小，不利于转化，因此茶叶后期保存的价值也不大了。

所以，合格的普洱茶杀青工艺既不能过重导致普洱茶苦涩，损坏它的存放价值，过轻的杀青工艺会导致茶汤青味重，后期转化过快。

所以，普洱茶在制作过程中一丝一毫都容不得损失，才能得到一饼合格的内含物质丰富的，含水量达标的普洱茶。

在加上良好的储存，普洱茶中含有的茶氨酸、茶多糖、咖啡碱慢慢进行转化，最终我们会收获一饼越存越香的普洱茶。

技巧二：购买压制松紧得当的普洱茶

对于一饼优质的普洱茶饼来说，合适的松紧程度也是普洱茶可以长期保存的要点。

制茶的松紧程度非常考验制茶师傅的经验，压制成饼的时候，师傅需要兼顾撬茶方便和适当的转化空间。

一饼松紧合适的茶饼，不仅撬茶方便，能够非常轻松地撬下适当的茶块，还给普洱茶留下了一定的呼吸空间，让茶内质与空气中的氧分子发生合适的氧化反应。

过紧的茶饼，由于茶梗与叶片之间的空隙较小，茶针很难擦进空隙之中，撬下一块合适的茶块非常难，把茶饼撬得稀碎不说，还容易伤到自己的手。

过松的茶饼好撬，但是在运输过程中稍有碰撞就会产生很多碎茶，这不是违背了避免在运输过程中产生碎茶的初衷吗？

优质的普洱茶饼，需要有着分明的层次结构，适当的缝隙不仅有利于拆分茶饼，还让位处茶饼内部的茶叶能够与空气中的氧气缓慢的发生陈化反应。

过紧或者过松的茶饼无法保证内外的转化速度一致，对于未来的茶汤口感会有影响，所以购买松紧度合适的普洱茶饼非常有必要。

技巧三：选择颜SE有层次的普洱茶饼

无论是购买普洱生茶还是普洱熟茶，都需要看清普洱茶饼的外观颜SE。

一般来说，普洱生茶的整体颜SE为嫩绿SE，中间夹杂着白毫的青白SE，较为淡雅，熟茶的颜SE偏向铁锈红，白毫的颜SE偏向深红。

优秀的制茶工艺和压制工艺，保证了散茶制成的茶饼的颜SE不被破坏。

普洱老生茶的颜SE偏向墨绿，熟茶的颜SE更加暗红，仔细观察，茶饼的整体颜SE依然富有层次。

所以颜SE一致的深灰SE或黑SE老茶，它们的颜SE之所以变成这样都是经历了不正常的“转化”。

可能经历了暴晒，可能经历了高温烘烤，或被闷青，或被重度发酵，被这样摧残过后的“老茶”其中的茶内质被消耗殆尽，颜SE也发生了改变。

这样的茶饼你看见了，还是绕道而行吧。

技巧四：选择闻起来茶香馥郁的普洱茶

普洱茶的茶香，是众所周知的浓郁。

一款优秀的普洱茶只要打开外包装的塑封，就能闻到纸盒中迫不及待涌而出的茶香。

普洱茶茶香层次多样，清新的草木香，甜蜜的蜜香……经过沸水的机发，这些香气变得更加丰富，给喝茶人充分地享受。

茶叶内部的芳香物质属于可挥发物质，制茶过程中一点小失误都有可能造成茶香的损耗，紧压程度不合适的茶饼也会让茶香过度消耗。

经过蒸软、包揉、压制和烘干等步骤，让制成茶饼的普洱茶有了些不一样的风味。

如果制茶工艺不佳，压制成饼的普洱茶香味会发闷，一点也不清新，或者运输过程中和有异味的东西放在一起，污染了好茶。

等到我们收到茶，轻轻一闻就知道这款茶的品质高低。

买茶时，为什么会纠结？

是因为我们不知道这款茶的品质究竟如何。

知道怎么挑选普洱茶可以帮助我们辨别普洱茶品质的高低。

如果买到了品质不好的普洱茶，也别伤心，咱们还能退。

买茶的道路没有捷径可以走，学好这四个技巧，选到一款品质上佳的普洱茶，为自己泡上一杯热茶。