春日里的清凉
更新时间:2022-04-18
| 借茶修为·以茶养德 白茶是有记忆的。 注水，唤醒她们的生命。 随着温度的升高，花蜜香散溢出来。 细嗅带着温度的壶盖、公杯和品杯，轻轻晃几下，扑鼻蜜香； 啜茶，整个口腔内，各种香气拥挤起来。 相比于上一周的岩茶，白茶不以力量与厚度见长，它有着原汁原味的本SE，雨过花落的清香。清纯质朴，丰富的内质，饱满且鲜爽的滋味。 但是喝白茶的这幸福感，真是需要心无杂念的去享受，它的清雅不在平淡。 今天是“喝茶习惯养成营”的第15天，就让我们在这样的一杯茶里寻得春日的清凉吧！ 左右滑动查看更多直播间盛况 茶品名称：19年花香白牡丹 产地：福建政和 茶类：白茶（此款茶的树种不同与常规的白茶树种，树种是梅占品种） 形态：自然型，干茶外形SE泽墨绿，初看似银针，一芽一叶的采摘标准，等级为特级白牡丹。 行茶准备 茶量：3g 茶具：160ml白玉玻璃盖碗（盖下容量在110ml左右)茶水比约为1:36 用水：学堂过滤水
行茶记录 醒：用沸水里外温热盖碗，注水量少一点，时间长一点，放慢节奏。 润：用止沸后的水定点熏蒸，注水时不打湿茶叶，让新的白茶漂浮在水面，不用注水太多，注水后盖上盖子唤醒茶香。 冲泡: 第一水：新的白茶第一水不用太高的温度，润茶之后的水温更能感受它的鲜。采用“N”字覆盖式，细流稳定的浸润每一片叶子，力度不要太大，一方面注水的过程就是让茶叶在缓慢释放，另外一方面可以规避很多茶友的困扰：一喝白茶容易感受到喉咙有被毫MAO卡住的不愉悦。 茶汤汤SE杏黄偷亮，水中鲜爽感非常足，那鲜香，仿佛是一盆泡过水菖蒲的山泉。清冽，清鲜，汇聚成一股好闻的气息，直下肚肠而去。 第二水：沸水后采用定点高冲，白茶在第一水的冲泡后渐渐的松活筋骨。这时需要的，便是机发此款茶专属的特点——花香，梅占树种的优势在此显露。汤水细滑、清润，水中毫香、花香，极度有人。 第三水：延续第二水后的温度，采用高冲在第三水突出它的饱满，这种厚实的，口感丰富的白茶让你记忆留存。 第四、五水：在三水后需要再次沸水，后面两水采用定点低斟，太纯粹的简单的茶只能温柔细腻的对待。还要做好每一个细节才能表现它的醇厚。过程那是一种享受，茶叶在玻璃盖碗中好像“活了”一样，叶片是水灵灵的。不得不说此款茶只用3g，风味不减更表现独有的清凉韵致。
白茶就是这样朴素的茶，不求多么园丽但是却滋味惊园。没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是接近自然的鲜甜口感。如果您心动于在白茶中寻觅那清凉世界，便和我们一起每天“申时约茶”吧。
4月19日下午三点 DAY.16 茶中仙子白牡丹 |
