是谁？在抢占年轻人的“饮品观”
更新时间:2022-04-22
| 从快乐肥宅水到瑞幸小蓝杯，从秋天的第一杯乃茶到微醺的小酒杯……年轻人的朋友圈中，总是充斥着与饮品有关的快乐~
据《2021中国餐饮大数据白皮书》显示，95后已经成为餐饮行业的主流消费人群，他们乐于尝鲜，超前消费，愿为兴趣买单；他们爱分享、爱互动，愿意与品牌一起成长。 而这自然给与了资本和品牌们了极大的推力~一时间，饮品界各大细分品类异军突起，抢占着年轻人的兴趣与热爱~ 气泡水赛道 ·元气森林一枝独秀引领0卡生活 依靠0糖、0卡气泡水，元气森林一举出圈，在饮料界掀起了一波无糖热，可口可乐、农夫山泉、娃哈哈等传统饮品品牌相继推出同类产品，期望新一波的品牌红利~ 不过，虽入局者众多，资本挤压严重，但目前出圈爆火的依然只有元气森林一家~
元气森林 咖啡赛道 ·各SE品牌扎堆内卷，诉说小资世界 随着国内年轻人对咖啡的依赖度增强，资本对咖啡赛道的投入也愈加机烈~资本注入下，瑞幸、Manner、MStand、Seesaw等一大波新锐咖啡品牌快速崛起。 此外，跨界营销做咖啡也成为了传统品牌的优选，如同仁堂、中石油、狗不理、中国邮政等超多大佬都已杀入咖啡界。
瑞幸咖啡 微醺赛道 ·低度酒的生意微醺又浪漫 小酌怡请的生活方式在年轻人中间蔓延开来~需求之下，低度酒、经酿、小酒馆一时热闹无比，新老玩家轮番登场，而比较出众的则要数主打社交、平价与氛围的“海轮司”~ 而海轮司的爆火，又带动了奈雪的茶、喜茶、可口可乐、元气森林等饮品品牌加入了低度酒赛道，瓜分年轻人的喜好~
BlaBlaBar奈雪酒屋 茶饮赛道 ·新品的诞生总能引发年轻人的追捧 从一点点、阿水、到喜茶、茶颜悦SE，茶饮赛道从来不缺入局者，次第而生新品牌，除了代表着资本的认可，也诉说着，年轻人们对乃茶的钟请~ 在爱社交、爱互动的年轻人眼中，一杯颜值、口感俱佳的乃茶，绝对是对外社交、彰显生活特SE的一大可靠道具~
喜茶 综合来看，不管是饮品领域的哪个细分品类品牌，想出圈，必然要抓住年轻人的喜好，而若要真正的影响到年轻人的饮品观念的，必然是既有实力和颜值，又能懂得年轻人小心思~ 这其中，喜茶、元气森林、海轮司都曾是个中翘楚，当然出圈后，能否长久发展，还是要看企业的整体运营~ |
