广西“假酒”遍地，为何当地人喝了还说好喝？网友：行家
更新时间:2022-04-22
| 导语：广西“假酒”遍地，为何当地人喝了还说好喝？网友：行家 要说全国哪里最值得一日游，那广西绝对首屈一指。
广西风景如画，名胜古迹繁多，山水风请也壮阔秀美，让人目不暇接。 广西有美景，也有美食，去到广西，不吃螺蛳粉、桂林米粉、那就是你没眼光，但是你要是不喝广西的美酒，那就是白来了，广西的好酒美富盛名，喝过的人，那都是赞不绝口。 在上世纪，广西是米香型白酒的重要发源地之一，当年这里的每一款米香型白酒都很火，整个大江南北都知道。
可惜，随着时代浪潮的不断翻涌，当初的广西名酒早已没了风光，很多的正版米香型白酒因为酿造酒的流程不严，放任发展，最终酿成了到处都是“假酒”的局面，让很多的网友失望不已。 现在在“白酒圈”，很多的酒友都说广西酒再也喝不出以前的味道，不但口感差，而且还容易上头。 如今，已是到了“是非不分”的境地，只要是提到广西酒，就会落下“假酒”的名号。
这样说来，广西本地真的就没有一款好酒吗？ 显然不是的，作为一个因米香型白酒名气而起来的省份，本地其实还是有几款好酒拿的出手的，也难怪，在“假酒”众说纷纭时候，有几个人站出来替广西说话，都是喝了下面几款酒。 一：桂林三花酒 这款酒被称为“米酒之王”，因为价钱和口感在米香型白酒中很出彩，所以一经推出，就大受欢迎。 广西因为气候问题，所以种植的水稻不但产量高，而且品质好，这些都为三花酒的原料提供良好的物质基础。
再加上漓江深潭流出来的地下泉水作为酿造原料，经过传统酿造工序，成酒可以说甘甜可口。 三花酒整体清澈偷明，味道醇香芬芳，入口绵柔，落口爽冽，饮后有回甘的感觉，不但不上头，还有舒筋活血的作用，比较适合老一辈人饮用。 但是这款酒产量有限，很多人因为买不到而放弃，虽然在省内的名声高，但是在外人看来，名气越来越小。 二：丹泉酒 这款酒素有“广西小茅台”的称号，可以说实力相当强大，主要以小麦、高粱作为原料，配上传统的酱酒酿造工艺酿成，是一款酱香型白酒。 虽说是酱香型白酒，但是味道和其它的酱香型白酒一点都不一样，这款酒的酱香是按照广西人的口感酿造的，大部分都知道，两广地区的人吃的都比较清淡，擅长煲汤，就是不喜欢辣的东西，所以这款酒相对其他的酱香酒来说，比较清淡。
入口醇厚，酱香稍淡，和粮食香融合在一起，香味四溢，微黄的酒液仿佛黄宝石一般，虽说有些许苦涩，但是之后会有苦尽甘来之感。 这款酒在茅台高涨的时候，没能及时调节口感，所以很多外省人喝不惯这样的酱香酒，甚至有人觉得这款酒“加了水”，感觉寡淡无味。 三：天龙泉 这款酒是广西河池产的一款优质白酒，2008年开始走入市场，虽说很年轻，但是名气却不小。 制曲和酿造的原料，都是选用优质的、SE泽清白偷亮的、粒粒饱满的大米，再用上独特的技术“九重净标准法”，一步步经酿而来。
该酒是一款米香型的白酒，共分有清爽、陶藏、韵几个系列，度数基本在22-42°之间，口感具有绵甜柔口，爽净回甘的特点。 在如今“假酒”遍地的广西，天龙泉能保持初心，真的很不容易！ 其实，广西的好酒还是有很多的，这些酒喝起来比一般的酒都好喝，可惜的是，随着白酒市场“适者生存”的规则，很多白酒走上了“心怀不轨”的道路，酒质一落千丈，被人挂上了“假酒”“酒经酒”的名头，最终导致口碑“崩塌”。 不过即使是广西“假酒”众多，但总有几款外省的口粮酒合了广西人的口，就如下面几款。 四：秉衡的故事 这款酒产自贵州茅台镇，酒厂位于茅台镇酱酒酿造的7公里核心产区，与茅台酒厂一河之隔，是茅台酒厂前身三大烧坊之一的恒兴烧坊后人酿造的一款优级酱香型白酒，原汁原味的老茅味，酒质那更不用说。
原料采用的是当地有名的红缨子糯高粱、优质小麦，严格按照传统酿造古法12987工艺而成。 该酒的酒体醇厚，气味协调，下口浓爽适口，基本上没什么刺机新，闻香的时候感受不到它的厚重，但是入口后，醇厚感会瞬间传达全身，柔而不辣，厚而爆香，喝了还想很几杯。 五：黄鹤楼酒 黄鹤楼一词，是古代诗中最常见出现的词语，充满着神话SE彩，黄鹤楼酒也是如此，还有“汉汾酒”之称，有着相当悠久的历史。
原料采用的是高粱、豌豆、小麦、大麦，采用传统的清蒸工艺，经过层层工序酿造而来。 该酒的酒SE偷明，酒香纯正，喝上一口醇厚绵柔，后味爽净，回味悠长。 好了，本期的分享就到这里，如果你还知道广西有什么“假酒”，欢迎在评论区留言分享。 |
