他不仅是酿酒师，更是四万亩葡萄园守护者
更新时间:2022-05-01
| 4月28日，中华全国总工会召开大会 表彰2022年全国五一劳动奖 和全国工人先锋号获得者。 全国五一劳动奖状200个， 全国五一劳动奖章966个， 全国工人先锋号956个。 新疆乡都酒业有限公司总工程师杨华峰 荣获全国五一劳动奖章
“三十年 一线酿造经验” ABOUT 杨 华 峰 杨华峰，男，博士，1970年10月出生，山东省高密市人。 自1992年大学毕业以来，辗转国内数个产区，一直在葡萄酒的酿造一线工作，在国营、合资、上市公司等不同新质的葡萄酒企业中负责技术及管理工作。 现任新疆乡都酒业有限公司总酿酒师、新疆海瑞盛生物工程股份有限公司总经理；中国酒业协会中国葡萄酒技术委员会专家委员、中国食品工业协会中国葡萄酒专家委员会委员、全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会委员、华南理工大学与喀什大学研究生校外导师。 “四万亩葡萄园 守护者”
“慢一点没关系，好的葡萄酒，不急。” 作为四万亩葡萄庄园的“大管家”，杨华峰却总是淡然温和。 酿酒师是一个需要积淀的职业，有了丰富的经验和阅历，能够充分理解产地风土与酿造之间的关系，才能酿造出更好的葡萄酒。 杨华峰说，酿酒师是葡萄酒企业里跟消费者交流最多的人。只不过这种交流的方式很独特，更多的时候不是用语言，而是通过没有声音却能“说话”的葡萄酒。消费者选择或是享用一瓶葡萄酒的时候，就是与酿酒师交流的开始。 酿酒师也正是通过这款产品，向消费者传递自己的酿酒理念、所采用的酿造技术以及所追求的产品风格。 2013年8月入职乡都酒业担任总酿酒师。入职后，潜心生产，在深刻理解当地风土的基础上，通过改进酿造工艺，完善工艺管理等手段，在酒庄原来的基础上酿造、开发出一系列深受消费者喜爱的优质葡萄酒。
在参加国内外葡萄酒专业大赛中取得了一系列佳绩：入选贝丹德梭酒单、布鲁塞尔国际葡萄酒质量大赛银奖、德国葡萄酒大赛金奖、法国吉伯特葡萄酒大赛金奖、世界葡萄酒领袖产区葡萄酒质量大赛优质奖、中葡萄酒优质酒挑战赛金奖、2021年新疆自治区组织的第一届丝绸之路葡萄酒大赛中大金奖、中国马瑟兰大赛大金奖、上海国际葡萄酒大赛2021金奖及年度最佳马瑟兰干红葡萄酒……等等。
— “不可辜负的 荣耀”
新疆不仅要有葡萄酒，还要有享誉世界的好酒。 “好的葡萄酒，中国造；中国的葡萄酒，新疆造。” 守着这份信念，杨华峰始终坚持在葡萄酒创新方面独辟蹊径，致力于让葡萄酒离人们更近，更亲切，更接地气。 作为从业30多年的行业技术专家，杨华峰在葡萄酒行业的权威新和赞誉来自于他多年来对葡萄酒本地资源的开发利用和文化自信。进入焉耆盆地工作后，充分挖掘本地的优势葡萄资源和风土条件，酿制出一大批获得国内外专业赛事大奖的本土葡萄酒产品。通过葡萄酒产品和知识领地输出葡萄酒文化，让越来越多的中国消费者了解焉耆的自然风土、葡萄酒产品、葡萄酒文化，美食文化等，也让更多的消费者了解和喜爱焉耆，从而为企业和产区的宣传做出了贡献，也一定程度上反击了“葡萄酒是进口的好”的流弊观点。 “荣耀加持，信念不变。 继续守拙求真，扎根葡萄酒产业， 带来让人愉悦的优质葡萄酒。” 部分图片来源于网络 |
