八马茶业王文礼：因“一杯咖啡”，构建起一个茶业王国
更新时间:2022-06-04
| 近日，根据《福建省人民政府办公厅关于做好福建省非公有制经济优秀建设者评选表彰工作的通知》（闽政办发明电〔2022〕7号）的相关要求，福建省非公有制经济优秀建设者的105位人选（含差额人选）名单正式公布。闽商报对部分福建省非公有制经济优秀建设者进行风采展示，讲述闽商好故事，弘扬闽商正能量。
王文礼 八马茶业股份有限公司董事长 八马茶业股份有限公司源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行，是一家全产业链、全茶类连锁企业，茶叶覆盖中国十大茗茶。公司定位国茶，秉承“让天下人享受茶的健康与快乐”的使命，从铁观音品类第一做到中国茶专卖店连锁第一，经过多年的品牌建设及销售渠道拓展，现已成为拥有千余家连锁店的中国茶业领军品牌。 八马茶业发展理念是“一个家族，十大名茶，百年传承，千店连锁，万家茶香”。 要讲好八马茶业的故事要从创始人王文礼说起。 01 因“一杯咖啡”，构建起一个茶业王国 1970年7月，王文礼出生在福建安溪铁观音世家。他的祖父王学尧是国有第一茶厂的首席品茶师，父亲王福隆是国有第四茶厂的首席品茶师。当然，王文礼还有一个更为光鲜亮丽的光环，那就是十大名茶之一“铁观音”跟他家颇有渊源。 1992年，正是国际茶业巨头“立顿”进入中国的那一年，王文礼毕业于福建师范大学，就读的是历史系，但他并未像昔日同窗一样进入中学当历史老师，而是南下深圳，进入深圳法制报社，成为了一名编辑助理。 一次同事聚会上，发现一杯咖啡竟要几十元。他心想“我们家乡铁观音的味道一点都不比咖啡差，为什么两者的价格差这么多？”在经过几个月的思考后，王文礼做出了一个改变自己命运的抉择，一代传奇茶人的故事也就此展开，重塑人们对好茶的认知。 1993年3月，王文礼放弃了深圳，回到福建老家，在民国时期王氏家族第十代传人王滋培创建名扬东南亚的"信记"茶行的基础上，创立了八马茶业。王文礼说：“我是读历史的，更能感受一个铁观音家族传人的责任。”
作为铁观音发现者王士让的第十三代传人，在铁观音世家长大的他，从小就喜欢跟着父母一起采茶、制茶。 山沟的茶园里，年轻的王文礼端起一杯茶喝一口，琢磨琢磨，咽下去，再喝一口，若有所思，然后吐出去，再换一杯，一杯接一杯，太阳落了又升起。几千次、几万次、十几万次……谁也不知道王文礼究竟喝了多少杯茶，如今我们只能看到，那嘴唇上，被茶水浸泡和磨坏的痕迹。“作为铁观音传人，我总得懂茶吧！”如今王文礼一句淡描。 因为王文礼有过极其短暂的媒体工作经验，在宣传造势方面也算颇有造诣，很会“借势营销”，通过与中国国家地理的合作为其品牌背书，不仅成为国事用茶、世博用茶，而且连续六年上榜中国品牌价值500强榜单，其目标定位就是想成为行业中肯德基、麦当劳。
天资聪慧的王文礼很快便挑起家族茶业的经营重任，秉承着“让天下人享受茶的健康与快乐”的使命，带领八马茶业在安溪两千多家制茶企业中，一步步TUO颖而出，打造出了一家全产业链、全茶类连锁的“茶业王国”。
从铁观音品类第一做到中国茶专卖店连锁第一，经过多年的品牌建设及销售渠道拓展，八马茶业现已成为拥有超1700家连锁店的中国茶业领军品牌。 02 让每一杯茶都是好茶 王文礼表示：“品牌的发展需要品质的提升，让国茶回归家庭生活，最重要的就是把茶叶品质做好。”但保证茶叶品质并不容易，因为传统的茶叶生产，是项靠天吃饭的手艺活。
自茶树种下的那一刻起，从环境、土壤、采摘，到晾晒、炒制、成形等每道工序，都会影响茶叶的品质。另外标准的缺失，不仅让消费者难以买到品质稳定的茶叶，也限制了茶产业的现代化发展。 面对现状，王文礼知难而上，突破常规。他从欧洲酒庄的现代化工艺中受到启发，为八马茶业制定出标准化的生产流程。从茶叶种植、加工，到物流、销售、管理，八马茶业的标准化体系超过30项，在服务领域规范了110多项统一标准。 通过种植、采摘、初制、经制、包装等全程监控，建立了质量安全追溯系统，一旦产品出现问题，责任可追究，产品可召回。实现了从茶园到茶杯的“全程可追溯，杯杯是好茶”的品质承诺。
王文礼还率先在行内提出中国好茶四大标准：安全、对口、正宗、稳定。由于市场认同，这四大标准现在已成为整个行业沿用的规范。为了为丰富茶业产品结构，八马茶业还在全国布局十大名茶基地，将种植生产经验推广到中国各产茶区，按照八马的标准体系进行管控，以高品质茶叶、多样化的茶品类满足消费者的不同品饮需求。
因为懂，所以爱；因为热爱，所以要让中国茶的市场，在行业低谷与乱象中，逆势上行，做好一个东方茶品名片，不负其中凝聚的那份国人信仰。 他指出“做好产品品质要基于以下两个前提： 第一是消费者对健康意识的重视逐渐加强，随着消费者对健康的意识认识程度越来越高，追求健康的饮品就成为常态，而茶本身就是非常健康的饮料代表； 第二个是现在国人的文化自信越来越强，民族的复兴将带来国粹的复兴。现在的年轻人，他们的文化自信越来越强，越来越爱国，基于这种契机，选择富有民族特SE的饮品就是他们的第一选择。在这两个前提下，坚持做好产品，剩下的就是顺着社会发展的大趋势助力国茶走进家庭生活。” 一片小小的茶叶，承载着中华数千年的灿烂文化。王文礼说：“国兴茶兴，与祖国一同崛起的中国茶，必将诞生伟大的品牌。”创八马，做好茶，就像是王文礼一生的宿命，他让中国茶品牌不断地走向世界，让大家爱上福建茶，爱上中国茶。 来源：闽商报
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