跟甜品店老板学做蜜红豆，不用泡豆，简单又省事，1个小时就能用
更新时间:2022-06-03
|
夏天高温炎热，我经常会给孩子做一些甜品消暑，比如红豆雪糕，烧仙草，红豆乃茶等等，这些都是我家孩子爱吃的。做甜品常常会用到蜜红豆，以前觉得做蜜红豆费事，都是直接买袋装成品。买的蜜红豆甜得发齁，一年的保质期，可想而知，里面加了不少的添加剂。为了让孩子少吃一点有添加剂的食物，我特意跟开甜品店的朋友学习了蜜红豆的做法。
自从我学会做蜜红豆，每年能省不少钱。蜜红豆这个做法特别的简单省事，不需要泡豆，用电压力锅来做，煮的时候不需要搅拌，也不用担心会糊底，从清洗红豆到做好，只要1个小时就可以用了。自己做的蜜红豆，健康无添加，吃起来甜而不腻。半斤红豆能做一斤的蜜红豆，成本大约是4块钱，比买的好吃又实惠。今天就给大家分享一下蜜红豆的做法，需要准备的食材有：红豆 半斤，水 适量，白砂糖 适量。
1.红豆加水淘洗2-3次，清洗干净。如果时间允许的话，建议泡上4个小时，夏天温度高可以放冰箱里去。
2.红豆加适量的水放入小锅里，开大火煮开5分钟关火，这一步是为了去掉红豆的豆腥味。
4.红豆再次清洗干净，装到大碗里，加少量的水，跟红豆在同一个高度上。红豆没有泡水，在电压力锅里蒸的过程中会吸收水分。
4.在电压力锅里垫一个三脚架，放入装有红豆的大碗，隔水蒸50分钟，蒸熟后取出来。做蜜红豆用隔水蒸代替水煮，做好后的红豆颗粒分明，不会碎，也不会出渣。
5.熟红豆放回小锅里，加适量的白砂糖搅拌均匀。做蜜红豆加糖一定要趁热，这样可以让白砂糖快速融化。
做甜品的蜜红豆不用买，做法和配方都教给你，甜而不腻，比买的好吃又实惠。跟甜品店老板学做蜜红豆，不用泡豆，简单又省事，1个小时就能用。
|
