中国成苏格兰威士忌第五大市场，白酒该学到点啥
更新时间:2022-06-30
| 近些年来，日本威士忌声名鹊起，许多新入的威士忌爱好者都先尝试日威，但实际上老牌的苏格兰威士忌依然强劲。蓝裕文化酒庄规划设计院了解到，近日苏格兰威士忌协会发布了最新数据，虽然疫请及美国关税都影响了苏格兰威士忌的出口规模，但苏格兰威士忌市场在2021年仍然韧新十足。
2021年全球苏格兰威士忌出口规模增长至45.1亿英镑（约合人民币372.17亿元），增长了19% (SWA)。70cl 瓶的出口数量也增长了21%，达到13.8亿瓶。2021年苏格兰威士忌十大市场中，美国市场仍然保持第一，中国和印度成为增长幅度最大的两个市场，分别增长了84.9%、42.9%。 一、市场表现良好，但总体不及疫前 成熟市场增长强劲，苏格兰威士忌尽管在第一季度难以克服美国对单一麦芽威士忌征收的25%关税，但对美国的出口额增长了8%。而在英国TUO欧过渡期结束后的第一个全年，对欧盟的出口额增长了8%。 新兴市场也表现良好，特别是在亚太和拉丁美洲市场，规模分别增长了21%和71%。苏格兰威士忌的主要新兴市场，如印度、巴西和中国，也增长强劲。
虽然与2020年相比出现了正增长，规模增加了7.05亿英镑（约合人民币58.18亿元），但苏格兰威士忌的出口尚未恢复到疫前的水平。2019年出口规模创下新纪录，达到49亿英镑（约合人民币404.35亿元），2021年出口额比2019年少 8%，约4.03亿英镑（约合人民币33.26亿元）。 “威士忌运营商持续对其生产基地、酒厂旅游和人力资源进行投资，以确保苏格兰威士忌保持国际烈酒市场的核心地位，并吸引世界各地的新消费者，”肯特补充道。“但这不是自满的时候。该行业将继续面临全球挑战，包括持续的贸易中断、不断增长的供应链成本和通胀压力，毫无疑问，出口要恢复到疫前水平，还将面临诸多困难。” 二、中国、印度成苏威增长最快市场 由下表可知，按规模计算，2021年苏格兰威士忌的前十大市场为美国、法国、中国台湾、新加坡、中国大陆、拉TUO维亚、德国、印度、日本、西班牙。其中，美国以7.9亿英镑（约合人民币65.19亿元）的规模保持第一。苏格兰威士忌不仅要应对疫请的影响，还有美国关税的严重影响，幸运的是，美国关税在2021年第一季度之后就结束了。
注：数据来自苏格兰威士忌协会 10个国家和地区中仅有两个国家，新加坡和拉TUO维亚市场呈下跌趋势，分别下跌了14.3%、11.8%，其余地区均呈上升趋势。 值得注意的是，中国大陆和印度分别以84.9%、42.9%的增长成为苏格兰威士忌增长最快的两个市场。此外，中国台湾地区2021年以2.26亿英镑（约合人民币18.65亿元）的出口规模，成为苏格兰威士忌全球第三大市场。
中国大陆和印度对于苏格兰威士忌的消费增长，也印证了此前IWSR的市场分析数据，亚太地区高档本土烈酒的增长，将是未来五年内酒类产品规模增长的最大驱动力。 据胡润研究院统计，中国拥有约470万高净值消费者。中国大陆苏格兰威士忌市场在2000年代初期还不到1000万英镑（约合人民币8252万元），2021年则增长到1.98亿英镑（约合人民币16.34亿元）。与2020年排名第9位相比，今年中国大陆位居前5，展示了苏格兰威士忌在中国市场的巨大潜力。 而印度威士忌类别的销量将在未来五年增长23%，2021年，苏格兰威士忌在印度市场的增长令人印象深刻，达到42%，成为前10大市场中的第二大增长市场，金额达到1.46亿英镑（约合人民币12.05亿元），但仍比2019年的高点 1.66 亿英镑（约合人民币13.7亿元）少了2000万英镑（约合人民币1.65亿元）。 以上转自烈酒商业观察 蓝裕文化评论 蓝裕文化酒类体验设计院认为，中国的白酒应当将威士忌当做对手。中国的白酒无疑在国内烈酒市场处于统治地位，但不断走向高端的中国白酒，以及被踢出白酒群的配制酒，都是威士忌想要分一杯羹的领域。威士忌目前不可能是白酒的对手，但是，就像白兰地一样，威士忌的策略是蚕食分走白酒的部分市场。
当然，与白兰地的高端形象不同，威士忌从一开始就没有阶层定位，不同价位之间的口味都比较纯正，而高价位则给酒友提供更多可能。从口感上来说，白酒不够柔和，威士忌则较为圆润。从文化上来说，白酒底蕴深厚，喜欢多人共饮，威士忌则营销初衷，适合个人独酌。从体验上来说，威士忌开创和引领着酒类体验，白酒体验则需要深入开发，还有很长的路要走。 在白酒年轻化和国际化面临双重困难的今天，体验丰富、口感柔和的威士忌确实更受年轻人欢迎，也更具国际范。中国白酒要想抓住年轻人，走向国际，优化口感、提倡适量饮酒、开发饮用场景和饮用方式、提升文化和体验，是必然选择，这些，都需要白酒企业逐步推进，否则，长远看来，白酒将日益困难。 关键词：蓝裕文化，酒庄设计，博物馆设计，展馆设计，工业游设计，工业旅游设计，文化产业园设计，特SE工业园设计，特SE文旅小镇设计，酒厂游设计，回厂游设计，酒体验设计，白酒营销策划，体验店设计，室内设计，建筑设计，规划设计，环境设计。 |
