中国首个践行“自然酒” 台青叹：国产葡萄酒就要有自己的经神
更新时间:2022-07-10
| 海峡导报讯 （记者 柳瑞鸿 文/图）乌海具有葡萄生长的黄金纬度，也被誉为葡萄之乡。7月8日下午，“台青黄河游记”采访团来到乌海市阳光田宇农业科技有限公司。提到乌海赛汗乌素村的乡村振兴，就不得不提阳光田宇。 “作为第一批“村企联建”的企业，自2014年来，经过多年的耕耘，阳光田宇把一片片沟壑纵横的沙石滩改造成绿意盎然的葡萄园、生态农业园”，阳光田宇经理黄建清告诉台青阿嘉，他说，阳光田宇成立的初衷，是创始人田旺荣的坚持不懈,工业反哺农业，改善家乡的生态环境，帮扶当地农民增收。 随后，台青们参观了储酒车间，温室大棚，生态农园等，现场还品鉴了利用“自然重力法”酿造的葡萄酒，黄建清为台青分享了葡萄酒的品鉴方式，他表示，阳光田宇回归葡萄酒本源的自然属新，倡导并践行自然生长、重力酿造、自然储藏。 “自然酒就是要结合产区特SE，结合企业自身特点，才能体现产区和酒庄的特SE”，他表示，中国人喝酒要有自己的方式，国产葡萄酒就要有自己的经神。
“提到文化自信，古人有云：‘葡萄美酒夜光杯，衣饮琵琶马上催’，在中国的历史上早已就有属于自己的葡萄好酒”，台青杨超闳表示，随着近年来，国潮的兴起，文化的自信，中国的葡萄酒和葡萄酒文化本身就具有悠久的历史，中国人应该要有自己品酒的方式。 |
