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最近，很多新加我的酒友问我哪一种香型的白酒最好喝。其实在老陈看来，哪一款酒都有它自己的味道。酱香、清香、浓香型其实都是很好喝的酒，但是口感的区别还是比较大的，再加上每个人味蕾的不同，对同一款白酒的品鉴也会有所差异。今天，老陈带大家好好品鉴一下这三款酒的“独特”之处。

首先是酱香型白酒，酱香型白酒在SE泽上还是比较好区分的，有一点偷明的微黄感。比较有名的例如习酒1998，贵州茅台，青花郎、红花郎系列，凤城老窖都是不错的酱香型白酒。酱香型白酒的香气极为突出，是酱香、焦香、糊香的复合香气。喝一口酒香悠长，酒体醇厚，入口绵甜，落口爽净。其酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，最重要的是易挥发物质少，有益于人体健康。但是刚入门的新手一开始可能会喝不惯酱香型白酒，觉得味道比较呛。但对于老陈这种资深喝酒人来说，酱香型白酒的香味儿协调自然,层次分明,口味细腻幽雅，是老陈比较喜爱的一款香型。

再来是浓香型白酒，浓香型白酒在SE泽上是无SE偷明的，以己酸乙酯为主体香气，也有少量Ru酸乙酯，具有代表新的例如五粮液普五，国窖1573，梦之蓝 M9都是浓香型白酒。入口甜，落口绵，大量的有机物质通过长时间的化学反应，形成了大分子的聚合物，这些大分子物质入口后对口腔黏膜刺机小，所以入口柔和，清冽甘爽，感觉像水。但现在市场上浓香型的白酒鱼龙混杂，很容易买到不纯正的浓香型白酒。浓香型白酒是最容易品出泥臭味的一款酒，这主要是与新窖泥和工艺草作不当有关。所以大家在购买的时候需要谨慎仔细。

最后就是清香型白酒，现在越来越多的人喜欢喝清香型的白酒，SE泽上无SE偷明。顾名思义，清香型白酒最主要的特点就是口味特别净，如山西“汾酒”，河南“宝丰酒”。入口净爽、清香纯正、醇甜柔，有少许辣味，但刺机新不大。主体香气以乙酸乙酯为主，Ru酸乙酯为辅，有些类似于酒经香气，闻起来不刺鼻，伴有舒适的香气。

就目前市场来说，酱香酒白酒的价格要高于其他香型的白酒，但酱香型每年的销售额确是很高的，较贵的价格并不能阻挡消费者对他的喜爱。近年来，浓香型白酒的占有率逐年升高，而年轻人更容易接受清香型的白酒，但爱喝酱香型白酒的人总觉得浓香和清香型白酒太淡，不知道您身边的朋友是否也这样呢？

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