老板请员工请员工吃饭，最后2个被老板夹到自己的饭碗里-中国健康

老板请员工请员工吃饭，最后2个被老板夹到自己的饭碗里

更新时间:2022-04-13

老板请员工吃饭，多开心的一件事啊，最后整的不欢而散！上周末，老板说这个月业绩还不错，于是就带我们这些员工去吃饭。到了饭店，以为可以点自己喜欢吃的菜，结果老板说他已经打电话定好菜了的，所以，我们只要坐等上菜就可以了。我边吃边等，等了很久，然后问服务员，还有菜吗？服务员说，菜已经上齐了。我们几个面面相觑了一下，什么鬼，8个人，菜4个菜，这真的能吃饱吗？

这是油焖大虾，虽然说味道还不错，但是分量有点少，本来这种海鲜就不下饭，女孩子又多，这样的海鲜随便吃吃就吃完了呀，这盘虾子因为味道好，上菜没几分钟就被大家吃光了，最后2个被老板夹到他自己的饭碗里面去了。真是太不地道了。这道菜的做法是这样的：

主料:鲜大虾750g。调辅料:料酒15g,经盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g,姜汁5g,高汤75g。工艺流程:刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。制作方法:切配将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段。烹调1)炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、经盐、味经继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制。

2)待虾肉焖至将要熟偷,汁浓、SE红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。成品特点:SE泽浅红油亮,口味鲜香醇厚,鲜咸微甜。草作要领:掌握好火候,不可焖的时间过长,熟偷为止,防止肉老。用此法还可制作“油焖冬笋”“油焖排骨”“油焖冬菇”等。

这是糖醋排骨，老板说，女孩子喜欢酸酸甜甜的菜，所以特意给女孩子们点了一份糖醋排骨，味道还可以，排骨很入味，也不会太硬咬不动，这是获得一致好评的菜，但是人多，每个人夹2块，这个菜就没有了，分量真心的说少啊。是这样做的：

1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁

5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀

这是扇贝粉丝，分量还是很足的，足足2大盆，但是大家都知道，这个菜，本来就占地方，所以看上去很多，其实每人也就两三个的样子，而且这样的菜一口就吃完了，所以根本也就不下饭啊。扇贝粉丝是一种美食，主要材料有扇贝，粉丝等，辅料有蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油等，制作而成的私家菜，清淡偏清淡。感觉老板特别的不会办事啊！