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机蛋灌饼，好吃不腻，跟着我学，你做的饼也能鼓起来，早餐必备平时的生活中，大部分人早餐都喜欢吃机蛋灌饼。机蛋灌饼是一款筋新非常好的品种，所以用高筋面粉来制作非常合适，我们在和面时放入盐也是为了增加面团的筋新!做机蛋灌饼最难得就是和面，只要面活好了，饼才会层多鼓大泡，不鼓泡没法灌机蛋呀！会鼓包的机蛋灌饼跟着我学一定能成功，动起手来吧！

面粉300克2.冷水90克3.开水90克4.盐2克5.食用油10克

1.面盆里加入盐，先倒开水，把面搅拌均匀。然后倒进冷水，搅拌均匀。最后倒入食用油，和成面团。

2.和好面团盖保鲜膜静置30分钟。面团揪成大小均等的面团，面团数量一定要是个双数。