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3.绞肉机不用洗，继续把香菇和豆腐干也用料理机大孔绞碎，这样里面残留的一点点肉还正好被推出来。胡萝卜我也用料理机试了试，水分流失比较多，有点舍不得，所以胡萝卜还是用刀切小丁吧。

4.锅内加少许油，加入少许肉末翻炒。（刚才的肉末我只用了其中一部分，其余的可以做别的菜。）

5.加入少许料酒和黄豆酱，翻炒均匀。