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苋菜清热解毒，明目利咽。苋菜新味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。今天教大家用苋菜汁做的凉粉，颜SE鲜园，很有食衣。

食材：苋菜300克、豌豆粉1小碗，水5碗，料汁盐，豆豉，蒜，小葱，生抽、醋。

做法：

1、苋菜洗净。

2、锅内倒入适量的清水，放入洗干净的苋菜，加热至苋菜变软。

3、取出苋菜叶子留汁。