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豆腐，总是百吃不厌，做法很多，高蛋白，又高钙质，营养很好。而且还便宜，1.5元可以买1大块，有时候做菜还只要半块，真正是物美价廉啊！

今天介绍一个快手菜——焦溜豆腐，7、8分钟就好，酸酸甜甜，非常下饭。

每次做这个菜，妈妈们记得多烧一碗饭，孩子们很喜欢哦！

糖醋汁，要配得好吃，需要一定的比例。但是，我们用番茄酱来代替，就简单了。

番茄酱本来就是酸甜口味，用小火炒出浓汁，根据自己的口味加少许盐或糖或醋，可以尝一下，然后把菜倒进去，略作搅拌，汤汁就紧紧地裹在菜的外面了，很简单吧？

材料：豆腐1块，秋葵10个，胡萝卜半根，番茄酱适量，淀粉，料酒，盐

做法：

1.豆腐分三等份，开水中放少许盐焯下。

2.胡萝卜切片，和秋葵也焯下。