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3、先将准备好的烤肉料加入五花肉中拌匀，然后加入香菇、青椒片，加入少许食用油拌匀。小贴士：烤肉料需要加入少许水和开然后加入肉中。全部拌匀后，冷藏腌制过夜，或是1小时以上。

4、准备好竹签，这是短的竹签。将竹签用温水洗一洗，将浸泡后捞出使用。泡过之后，在烤制中竹签不易烤糊。

5、将五花肉、香菇、甜椒片搭配串起来。一块肉一片香菇、一块甜椒片，全部串好，可以入空气炸锅，180度烤制15分钟即可。