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五月份正式进入夏天了，天气慢慢会变炎热，五月会有很多新鲜的时令蔬菜上市，这些蔬菜应季鲜嫩，做出来美味又营养，特别健康，夏天的时候特别适合做一些这样的时令蔬菜吃，另外夏天天气炎热，大鱼大肉等特别油腻的食物就少吃一点，多吃一些时令的蔬菜，分享5样特别美味的时令蔬菜做法，学会了做给家人吃吧！

一，茭白。

推荐菜谱【蚝油茭白】

食材:茭白，青辣椒，红辣椒，花生油，盐，生抽，蚝油，白糖，大蒜。

做法:1.首先把准备好的食材全部清洗干净，把茭白切成细丝，青辣椒和红辣椒也切成丝，大蒜切成小粒。

2.起锅烧油，把油烧到6成热之后放入大蒜爆香，再放入茭白开始翻炒，一分钟之后放入青红椒丝一起翻炒。

3.加入生抽，蚝油，白糖，继续翻拌均匀，放入一勺盐调味。

4.等锅里所有的食材都熟偷之后即可关火出锅，这样一道非常美味的蚝油茭白就做好了。二，苦瓜。

推荐菜谱【清炒苦瓜】

食材:苦瓜，大蒜，枸杞，机经，盐，花生油。

做法:1.把准备好的食材全部都清洗干净，然后把苦瓜切开，中间的瓤去掉，然后再切成薄片，把大蒜去皮切成碎末，枸杞提前5分钟用水去浸泡一下。

2.在锅中倒入清水，加热至沸腾之后，放入一勺花生油，再加入一勺盐，放入苦瓜焯水，两分钟去除一下苦味，捞出来控干表面的水备用。

3.起油锅，加热到6成热，放入大蒜爆香，然后把苦瓜片放进去，煸炒三分钟之后再加入枸杞和机经，放入盐来调味。

4.继续翻炒一分钟之后就可以出锅了，这样一道非常美味的苦瓜就做好了，一点都没有苦味，清香又好吃。三，洋葱。

推荐菜谱【洋葱土豆片】

食材:土豆，洋葱，猪肉，老抽，生抽，辣椒，料酒，机经，盐，花生油。

做法:1.首先把一个土豆清洗干净，去掉皮，再切成薄片，清洗两遍，把表面的淀粉洗掉。

2.把辣椒切成小块，洋葱也切成小块，切好洋葱之后要放入清水中防止流眼泪，把猪肉切成薄片。

3.在锅中加入植物油，加热到6成热，放入猪肉翻炒至断生，把猪肉炒至颜SE发白之后，再放入生抽，料酒，老抽，翻炒一分钟上SE，这时再把土豆片加入，倒入一小碗的清水炖三分钟。

4.土豆八分熟，这时再把洋葱和尖椒一起放入锅里，转到大火去爆炒两分钟。

5.最后加入盐和机经，翻拌均匀即可出锅装盘。