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首先，从环境上来看，吃素的确是有利于环境保护的。如果实现了全球素食主义，与食物相关的温室气体排放就会减少60%。而且，从某种角度上来说，如果没有猎杀，野生动物也会变得越来越多，甚至是可能曾经已经被定义为灭绝的动物会再次来到地球上。

但是，其实针对环保、动物保护这方面，很多人都陷入了极端的角度。崇尚自然、天人合一这本身并没有错，但是我们都忘了一点，人类本身就是食物链的一环，如果只是吃素，这条食物链就已经断裂了。

我们驯服了野生动物、饲养家禽家畜，这保证了食物链的完整新，所以人类吃肉这一点本身并没有错，当然，滥捕滥杀属于另当别论。

而从社会上角度来看，全世界如果都不吃肉，会直接影响到发展中国家的农民，畜牧业、肉食品加工厂倒闭，会让大批人失去就业的机会，彻底丧失赚取金钱的渠道。

不但如此，素食看起来是非常健康的食物，但是它也是营养单一的食物类型。如果我们只吃素，后果其实就是营养不良、身体变得逐渐虚弱、脂肪肝。这从健康的角度来说，其实是没有任何好处的，所以完全吃素这种行为，本质上就已经错了。

在临床看来，真正对健康有益处的，从来都不是只吃素、只吃水果和蔬菜。而是要将所有的食物都合理搭配在三餐中，这包括了含蛋白质的肉类、蛋乃类、蔬菜水果、粗粮细粮等。只有在这一基础上，身体才能真正获得全面的营养成分。