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Q8：喜欢油炸方便面、速冻饺子之类速食品?

解释：说起油炸方便面，大家都知道是高脂肪食物，脂肪含量通常在16~22%之间。如果吃米饭、馒头、面条，即便配上荤素搭配的菜肴，通常也到不了这么高的脂肪含量。速冻饺子的脂肪含量则与肉馅有关，要仔细看看包装袋上面的脂肪含量。从8%~25%的都有。很多饺子煮了之后上面能浮出厚厚的一层油，而且是遇冷会凝固的油，说明饱和脂肪含量十分可观。

Q9：很喜欢吃沙拉酱拌的蔬菜，以及加沙拉酱的饭卷和三明治?

解释：沙拉酱其实脂肪含量很高。如果没有特意注明低脂，通常脂肪含量在40~80%之间。因为一勺沙拉酱所能拌的生蔬菜数量很少，如果按吃半斤蔬菜来计算，沙拉酱拌的脂肪含量还要高于炒蔬菜的脂肪数量。有些女新什么菜都喜欢用沙拉酱拌，吃面包和饭卷也要放沙拉酱，结果是吃进去更多脂肪。目前都市女新追捧的部分日式紫菜饭卷就是一个例子，其中既加沙拉酱，又加油炸过的紫薯和软壳蟹等，脂肪含量超高。

Q10：喜欢喝浓白SE的汤，觉得特别滋补，每餐喝两碗?

解释：浓白SE的鱼汤、肉汤、骨头汤等，其实含有比清汤多得多的脂肪。汤变成Ru白SE，其原理就是脂肪和溶解在汤里的动物蛋白质发生了Ru化作用，使很多微小油滴分散于水，结果由于光学作用而形成Ru白SE的外观。很多新妈妈产后增肥，很大程度上就是拜这些浓白汤所赐。

Q11：喜欢用有大量浮油的骨头汤、肉汤或者涮锅汤来煮蔬菜?

解释：用蔬菜把浮油吸收掉是制作美食的方法，不过也要控制浮油的数量。因为蔬菜的吸油能力很强，即便有几十克油，300克蔬菜也能把它们吸收干净。但这样就会一点不漏地把脂肪全吃进去。特别是涮过肥牛、肥羊的汤，饱和脂肪含量非常高，最好先去掉大部分浮油，再用来煮菜。

Q12：喜欢吃花生酱、巧克力酱、甜巧克力、白巧克力之类?

解释：这些酱涂面包很好吃，但热量非常非常高，脂肪含量常常超过40%。巧克力当中只有5%的蛋白质，其余成分除了糖就是脂肪。不管加的是来自可可豆的可可脂还是来自乃油中的脂肪，或者是氢化植物油，都可以变成身上的肥肉。特别是甜巧克力，大量脂肪配上大量的糖分，别指望它们能起到什么健康作用。