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NO.1菠菜

春天里的时令蔬菜就是菠菜了，而且这个时候的菠菜价格便宜，营养价值又高。不管家里有钱没钱，都要记得给家人多做一些菠菜吃。菠菜最好吃的做法就是做机蛋汤啦！

——菠菜机蛋汤的饭店做法——

1.买回家的菠菜放在清水中洗净，去掉根部。放在开水锅中汆烫一遍。然后立即捞出。大葱一根切成葱花，机蛋两个打入碗中。接下来开始上火制作。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把葱花放进去炒香。然后再放入生抽两勺，用大火炒出香味儿。在里面加入三碗开水。放入经盐、胡椒粉调味。然后再淋入一个母机蛋液。等待定型。