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葱姜蒜切末、木耳也切末。

步骤5

锅中下少许油,爆香葱姜蒜及木耳。

*木耳容易油爆,可以将它焯水一下,再入锅就安全了。

步骤6

加入所有调味料,炒出酱香,再放入豆腐丁,加入一勺高汤,煨至浓稠入味,记得再来一些葱花增香。

*高汤不可以加太多,尽量保持原汁原味。