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4、面团醒发好后，将面团放在面板上揉面排气，揉好后用刀切成均等的面剂子，再用手揉成一个个圆形馒头，做好的馒头放入蒸笼里，盖上盖子让馒头自然醒发至一倍大，醒发好的馒头用手拿起来轻飘飘的，这样就醒发好了。

5、将馒头放在蒸锅中，冷水上锅蒸20-30分钟，根据馒头的大小来决定蒸的时间，如果馒头醒发的非常到位了，可以上汽后再上锅蒸，上汽后上锅蒸一般蒸15-20分钟左右就可以了，蒸好的馒头在焖上3-5分钟，就可以开盖出锅了。

一个个翠绿的大馒头出锅了，馒头一出锅就能闻到淡淡的艾草香味，面香和艾草的清香相混合，颜SE翠绿好看，每一口都能吃出春天的味道，春天湿气比较重，做馒头的时候加一点艾草汁，对祛湿也有很好的帮助，好看又好吃，还很养人，这道艾草馒头也是春季特有的美食，喜欢艾草清香的朋友们，可以试一下这道面食啊，感受一下春天的味道。