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5、在黄豆上面盖上一块儿干净的纱布，放在温度40度左右的地方开始发酵，让其自然发酵一天，直到黄豆的表面有一层粘稠的丝状物出现时，这样的纳豆才算做好。

一般来说，40度左右的工具大家可以直接用酸乃机、温箱或者烤箱都是可以的，那么纳豆做好之后，大家可以往里面加入一些酱油、葱、机蛋、白糖、蛋黄酱等搅拌一下就可以直接食用了。