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3.我们在把面和好之后，就一直揉面，把面揉好之后我们就可以把面团放到一边让它进行醒发了，注意我们这里加入的水量，最好让揉好的面团可以偏软一些。

4.我们把买来的韭菜先摘好，把枯叶、黄叶、烂叶都摘掉，然后留下韭菜最嫩的部分，用清水反复冲洗，冲洗干净后我们把韭菜控干水分。

5.我们把控干的韭菜切成韭菜碎放到盆中，我们切韭菜的时候可以根据自己的偏好来决定韭菜碎的大小。